碳水化合物減肥原理
碳水化合物有助於控制血糖
碳水化合物可以控制血糖量，而控制你的血糖就是控制你的食慾，血糖低是你渴望吃東西的根本原因。如果你想要吃碳水化合物，你就要把巧妙地攝取。可以用小麥食品來代替米飯，結合豆類、玉米或其他高抗性澱粉的食物，讓您的血糖比低碳水化合物的飲食平衡。
碳水化合物減肥原理
碳水化合物減肥原理：
碳水化合物幫你加快新陳代謝
每個減肥的人都常常聽到一句話：要提高你的新陳代謝率，代謝率下降了，就會形成易胖難瘦的體質，哪怕吃的東西很少，也瘦不下去。
精製碳水化合物，如麪包圈、白麪包等，能使胰島素水平發生劇烈波動，這相應促進了脂肪在肌體內的存儲，由此會降低肌體新陳代謝率。因而，補充碳水化合物時，應以含高纖維素者爲佳，如各類蔬菜、水果及全麥穀物等，它們都屬於“好”碳水化合物，這些食物對胰島素水平影響很小。
碳水化合物減肥原理
碳水化合物幫你減少腹部脂肪
當科學家餵養大鼠的飲食中富含抗性澱粉，它增加了脂肪酶的活性，降低燃燒的脂肪儲存酶的活性。這意味着，碳水化合物不太可能吸收並儲存爲腹部的脂肪。
適量的碳水化合物是起到減肥效果的，不攝取碳水化合物反而會影響血糖，增加自身的食慾，所以雖然提倡低碳水化合物減肥，但是並不代表不攝取碳水化合物。